MERCATO -本場イタリアの食材をお届け-

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4月20日(月)朝9:00まで 残り9日

イタリア料理をより本格的に楽しめる、生産者の思いがこもったイタリア食材をお届け。 ≪主な取扱いブランド≫ ■DI MARTINO(ディ・マルティーノ)・・・ディ・マルティーノ社は、500年ものパスタづくりの歴史を持つ、南イタリア、カンパーニア州グラニャーノに位置するイタリアを代表する高品質パスタメーカーのひとつです。1912年創業の同社は、イタリアでも最高級のパスタの生産地として認められているグラニャーノで3代にわたりパスタづくりを行ってきた伝統あるパスタメーカーです。原料はイタリア産硬質小麦100%にこだわり、伝統的な製法でつくる高品質のパスタは、イタリアでも高い評価を受けています ■Ortodoro(オルトドーロ)・・・”オルトドーロ”はイタリア語で「金色の野菜畑」という意味の造語です。その名の通り、新鮮な野菜をたっぷり使用し、イタリア伝統の味を提供しています。 ■ROSATI(ロザーティ)・・・イタリアでも屈指のオリーブオイル鑑定士、ロザーティ博士が厳選するオリーブは、紀元前5世紀からその栽培が行われていたという説もある、ラツィオ州サビーナ地方で採れるもの。適度に乾燥した温暖な気候や石灰質の土壌に恵まれて育つ、良質なオリーブです。木から直接手摘みされた果実は、フレッシュなまま搾油(過度の加熱を防ぐコールドプレス製法)、そしてオーダー毎にボトリングされます。できあがるのは、黄金がかった緑色、ハーブの香りを含んだ純粋なオリーブの香りと、フルーティな味わいを合わせ持った逸品。このクオリティ高いエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルD.O.P.は、少量生産の貴重な名品です。 ■Cibotta(チボッタ)・・・チボッタは、「自然の恵みを摂り入れたヘルシーな生活」や「美と健康」をテーマに生まれたオイルシリーズです。

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イタリア料理をより本格的に楽しめる、生産者の思いがこもったイタリア食材をお届け。

≪主な取扱いブランド≫
■DI MARTINO(ディ・マルティーノ)・・・ディ・マルティーノ社は、500年ものパスタづくりの歴史を持つ、南イタリア、カンパーニア州グラニャーノに位置するイタリアを代表する高品質パスタメーカーのひとつです。1912年創業の同社は、イタリアでも最高級のパスタの生産地として認められているグラニャーノで3代にわたりパスタづくりを行ってきた伝統あるパスタメーカーです。原料はイタリア産硬質小麦100%にこだわり、伝統的な製法でつくる高品質のパスタは、イタリアでも高い評価を受けています
■Ortodoro(オルトドーロ)・・・”オルトドーロ”はイタリア語で「金色の野菜畑」という意味の造語です。その名の通り、新鮮な野菜をたっぷり使用し、イタリア伝統の味を提供しています。
■ROSATI(ロザーティ)・・・イタリアでも屈指のオリーブオイル鑑定士、ロザーティ博士が厳選するオリーブは、紀元前5世紀からその栽培が行われていたという説もある、ラツィオ州サビーナ地方で採れるもの。適度に乾燥した温暖な気候や石灰質の土壌に恵まれて育つ、良質なオリーブです。木から直接手摘みされた果実は、フレッシュなまま搾油(過度の加熱を防ぐコールドプレス製法)、そしてオーダー毎にボトリングされます。できあがるのは、黄金がかった緑色、ハーブの香りを含んだ純粋なオリーブの香りと、フルーティな味わいを合わせ持った逸品。このクオリティ高いエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルD.O.P.は、少量生産の貴重な名品です。
■Cibotta(チボッタ)・・・チボッタは、「自然の恵みを摂り入れたヘルシーな生活」や「美と健康」をテーマに生まれたオイルシリーズです。

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